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Zweigelt Rubin Carnuntum Selection - Netzl Franz

Netzl Franz, Carnuntum

Jahrgang: 2019
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13.5 %

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  • Zweigelt Rubin Carnuntum vom Weingut Franz Netzl

    „Zweigelt! Rubingranat mit jugendlichen violetten Reflexen, in der Nase drunkle Kirschen, am Gaumen saftige Beerenfrucht, elegante Säure und typische pfeffrige Würze im Finish, balanciert und angenehmes Tanninrückgrat, ein Wein mit Charme und Gebietstypizität“

    HERKUNFT
    Gebietsmarke der Rubin Carnuntum Weingüter. Rubin Carnuntum steht für einen besonders gebietstypischen Zweigelt, der die Charateristik der Region widerspiegelt. Davor muss jedoch jeder Wein die Prüfung durch eine Kostjury bestehen.

    Boden. leicht schottrige Lössböden
    Klima. Unser Mesoklima profitiert vom Einfluss des Neusiedlersees (die warme pannonische Ebene) und der nahen Donau. Diese Kombination bringt eine hohe Reife und gleichzeitig lebendige Säure und frische Frucht der blauen Trauben, woraus die typische Eleganz und Finesse der Weine der Region entstehen.


    GENUSS
    Speiseempfehlung. Rind, Lammkeule, Wild (Reh, Hirsch, Wildschwein, Hase) Huhn in Rotwein, Käse, Nüsse - aber auch als Wein für besinnliche Stunden
    Glas. Bordeaux-Glas
    Temperatur. Aroma und Geschmack entfalten sich je nach Temperatur anders, das Belüften und die Trinktemperatur haben großen Einfluss auf die Harmonie des Weines; Empfehlung: 18°C

    VINIFIKATION
    Ernte. 18.&19. September 2019, selektive Handernte
    Selektion. Kontrolle im Weingarten, Granztrauben- und Einzelbeerenselektion im Keller
    Gärung. in Edelstahltanks bei max. 28 °C mit regelmäßigem Überfluten des Maischekuchens, um eine max. Auslaugung an Farb-, Aroma- & Gerbstoffen zu erlagen
    Mazeration. 2 Wochen nach der Gärung
    BSA. nach der Pressung Malolaktische Gärung in gebrauchten Barriques
    Ruhezeit. in gebrauchten französischen Barriquefässern für 8 Monate

  • Rebsorte(n): Zweigelt
    Ausbau: in gebrauchten französischen Barriquefässern für 8 Monate
    Säure: 5,8 g/l
    Restzucker: 1,0 g/l
    Trinktemperatur: 16-18°C
    Lagerfähigkeit: 2026
    Speiseempfehlung: Käsegerichte, Rind, Schwein, Wild, Braten, Gegrilltes, Pasta

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