Wachau DAC

Die Wachau DAC ist ein Weinbaugebiet im österreichischen Bundesland Niederösterreich und befindet sich entlang der Donau zwischen den Städten Melk und Krems. Die Wachau ist bekannt für ihre steilen Terrassen, auf denen hauptsächlich Riesling- und Grüner Veltliner-Trauben angebaut werden.

Die Weine der Wachau DAC zeichnen sich durch ihre Frische, Mineralität und Komplexität aus. Die Rieslinge sind besonders aromatisch und die Grünen Veltliner besitzen eine feine Würze. Die Weine werden in verschiedenen Stufen eingeteilt, von Federspiel über Smaragd bis hin zur Spitzenklasse mit der Bezeichnung Steinfeder. Diese Einteilung bezieht sich auf den Alkoholgehalt und die Süße der Weine.

Die Wachau DAC ist ein sehr kleines Weinbaugebiet und wird von einer engagierten Gemeinschaft von Winzern betrieben, die sich der Erhaltung der Tradition und der hohen Qualität ihrer Weine verschrieben haben. Die Weingärten der Wachau sind aufgrund ihrer steilen Hänge und der hohen Arbeitsintensität in der Pflege und Ernte der Reben eine Herausforderung für die Winzer. Das Ergebnis sind jedoch Weine von außerordentlicher Qualität, die international anerkannt sind.

Die Wachau ist auch bekannt für ihre malerischen Weinberge und die vielen Burgen und Schlösser entlang der Donau. Der Weinbau hat in der Region eine lange Tradition und ist eng mit der Geschichte und Kultur der Wachau verbunden. Besucher können in zahlreichen Weingütern die Weine der Wachau verkosten und die einzigartige Landschaft der Region genießen.