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Blaufränkisch Vitikult - Heinrich Silvia

Heinrich Silvia, Mittelburgenland

Jahrgang: 2019
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13.5 %

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  • Blaufränkisch Vitikult - Heinrich Silvia

    Lage / Boden
    Altes Weingebirge: Lehmböden mit hohem Kalkanteil, junge Weingärten zwischen 20 und 30 Jahre alt. Dank naturnahem und nachhaltigem Anbau wachsen die Rebstöcke in einem stabilen, robusten Gleichgewicht unter pannonischem Klimaeinfluss.

    Ernte / Gärung
    Selektive Lese von Hand. Kontrollierte Maischegärung mit natürlicher Spontanhefe, anschließend biologischer Säureabbau.

    Beschreibung
    Rot-Wein-Kunst. Blaufränkisch als intensives Fruchterlebnis. Die reifen Tannine verleihen diesem Wein Charakter, die Lagerung im kleinen Eichenfass dezente Röstaromen. Ein selbstbewusster Bote unserer mittelburgenländischen

    Weinberge.
    „Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Etwas Brombeere und Tabakwürze, etwas nach Bergamotte, Schwarze Johannisbeeren. Mittlere Komplexität, feine Extraktsüße, etwas Zitrus, gut eingebundene Tannine, Holzwürze im Nachhall, bereits gut antrinkbar.“
    falstaff Wein Guide 2020/21, 92 Punkte

     

  • Rebsorte(n): Blaufränkisch
    Alkoholgehalt: 13.5
    Jahrgang: 2019
    Ausbau: 12 Monate im kleinen Eichenfass
    Säure: 5,3 g/l
    Restzucker: 1,4 g/l
    Trinktemperatur: 16-18°C
    Lagerfähigkeit: 6-8 Jahre
    Speiseempfehlung: Rind, Wild

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