Ein feiner und eleganter Cristal Rosé aus dem Hause Louis Roederer
Das Weingut
Das 1776 in Reims gegründete Champagnerhaus Louis Roederer ist bis heute in Familienbesitz und unabhängig. Auch heute, nach mehr als 200 Jahren des Bestehens ist das Haus Louis Roederer immer noch in den Händen derselben Familie. Heute leitet Frédéric Rouzaud, der die siebte Generation der Linie verkörpert, das Maison Louis Roederer, den weltweiten Inbegriff exzellenter Champagnerweine dank Cuvées, die wie Kunstwerke geschaffen werden.
Der Weinberg
Mit fast 241 Hektar Rebfläche liegt die Stärke des Maison Louis Roederer in seinen außergewöhnlichen Weinbergen, die ausschließlich aus Grands Crus und Premiers Crus im Marne-Tal, in der Montagne de Reims und an der Côte des Blancs bestehen. Die Weinberge des Hauses Louis Roederer sind ein wahres Mosaik von Terroirs und in 410 Parzellen unterteilt, die die ganze Vielfalt der Böden der Champagne enthalten.
Der Wein
Die berühmteste Cuvée des Hauses, die das erste Mal 1876 für den russischen Zaren kreiert wurde, Cristal, stammt von 45 herausragenden Lagen, die auf 7 Grands Crus der Montagne de Reims, des Vallée de la Marne und der Côte des Blancs verteilt sind.
Der Jahrgang
Das komplexe, ebenso delikate wie beispiellose Jahr 2012 hat einen der größten Jahrgänge der Champagne hervorgebracht. Während die Erträge gering waren, war die Qualität ausgezeichnet. Die kontinentalen Witterungsbedingungen am Ende der Saison läuteten eine perfekte Ernte ein, bei der die Trauben einen ungewöhnlichen Reifegrad erreichten. Der Cristal Rosé 2012 von Louis Roederer markiert auch den Beginn eines neuen Kapitels in der Geschichte des Weinbaus dieses Hauses: eines Weinbaus, in dem Mensch und Natur miteinander harmonieren.
Weinbereitung und Ausbau
Louis Roederer hat für die Herstellung seiner Rosé-Champagner in langjährigen Experimenten eine einzigartige Technik entwickelt. Die „Infusion“ von Chardonnay-Saft in eine Pinot-Noir-Mazeration ermöglicht es, alles zu integrieren und führt zu saftigen, reifen Weinen von großer Frische.Dieser Champagner durchläuft keine malolaktische Gärung. 15 % der Weine werden im Holzfass vinifiziert.
Assemblage
Der Cristal Rosé 2012 von Louis Roederer ist eine herausragende Cuvée aus einer Assemblage aus Pinot Noir (56 %) und Chardonnay (44 %).
Degustation
Farbe
Die Farbe ist ein elegantes Lachsrosa, das die Feinheit der Perlen unterstreicht.
Geruch
Das komplexe und zarte Bouquet verführt dazu, sich Zeit zu nehmen, um alle seine Aromen zu entdecken. Zuerst machen sich frische, spritzige Zitrusnoten bemerkbar, die an Yuzu erinnern, bevor sie in Noten von Himbeeren und roten Beeren übergehen. Dann folgen Aromen von gerösteten Trockenfrüchten und Mandeln, mit zarten Düften von Eisenkraut und Bergamotte.
Geschmack
Am Gaumen entfaltet sich der Cristal Rosé 2012 langsam mit der Anmut und der luftigen Zartheit einer Ballerina. Im Mund zeigt sich ein sehr feines Prickeln, das den vollen Geschmack von frischem Obst mit mit exquisit frischer kreidiger Spannung zum Ausdruck bringt. Die Stärke des Körpers verbindet sich mit der Feinheit des Weins und endet in einem fulminanten Abgang.
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