Cabreo Il Borgo Toscana I.G.T. - Tenute del Cabreo

Cabreo Il Borgo Toscana IGT - Tenute del Cabreo

Seit über fünf Jahren drückt Cabreo die perfekte Harmonie zwischen Tradition, Innovation und Eignung für das Gebiet aus, in dem es geboren wurde: Greve in Chianti. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Mischung aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese, die Weichheit, Stärke und Eleganz verleihen, sowie einer langen Reifung in kleinen französischen Eichenfässern.

Jahrgang 2019: Das Jahr 2019 war ein normales Jahr mit einer guten Verfügbarkeit von Wasser dank der Frühjahrsregen und einem nicht extrem heißen Sommer. Diese Bedingungen garantierten den drei Rebsorten eine qualitativ hochwertige Ernte und einen ausgezeichneten Ertrag.

Jahrgang 2020: Der Jahrgang 2020 ist purpurrot, kristallklar und leuchtend. In der Nase präsentiert er ein synergistisches sensorisches Profil zwischen den Beschreibungen von Holz und denen von Cabernet, teilweise gezähmt durch die Sanftheit des Merlot. Im Mund zeigt er die jugendliche Reife eines großartigen Rotweins und wechselt angenehme Tanninempfindungen mit süßen, weinigen Empfindungen ab. Nase und Mund entwickeln sich ständig im Glas.

Verkostung: Tiefes Rubinrot mit violetten Nuancen. Aromen von Kirsche, Himbeere, Rhabarber, Chinarinde, Lakritze, Anklänge von Erdnüssen und Sesam, feuchter Erde und getrockneten Kräutern. Mittel- bis vollmundig mit einer cremigen Textur und feinen, weichen Tanninen. Ein raffinierter und abgerundeter Geschmack, der an zarte Frucht, Schokolade und Nüsse erinnert. Ein seidiges Finish.

Kombination: Er passt perfekt zu Fleischgerichten, großartigen Käsesorten oder einfach in geselliger Runde mit Freunden genossen.

Erster Jahrgang: 1982

Haltbarkeit: bis zu 20-30 Jahre

Wissenswertes: Das Wort "Cabreo" bedeutet gemäß der authentischen toskanischen Tradition Karten der Ländereien, die den großen Florentiner Familien gehören.

94 Punkte Falstaff - Jahrgang 2019

Dunkles, sattes Rubinrot mit zart aufhellendem Rand. In der Nase ansprechend nach reifen Kirschen und reifen Preiselbeeren, dazu feine süße Gewürze und Edelholz. Am Gaumen saftig und rund, auf feiner reifer Himbeere, zeigt schönen Schmelz, dazu engmaschiges Tannin, im Nachhall feine Süße.