Hauszwetschge im Maulbeerbaumfass

Edelbrand aus Hauszwetschgen

ie sonnengereiften Früchte für unseren Edelbrand aus Hauszwetschgen werden im Spätsommer von Bauern aus alten Streuobstkulturen im Umkreis unseres Hofes im vorderen bayerischen Wald von Hand geerntet. Um keine Inhaltsstoffe zu verlieren, erfolgt nach der Anlieferung die sofortige Verarbeitung der erntefrischen Früchte in Bio-Qualität. Nach der gründlichen Säuberung werden sie entkernt, ein gemaischt und schonend auf der Hefe vergoren. Direkt nach der Vergärung werden die Hauszwetschgen langsam destilliert.

Genießen Sie diese Spezialität mit seinen kräftigen Fruchtaromen, die besonders durch das weiche Felsquellwasser, das in unberührter Natur auf unserem GUT BÄRENHOF entspringt, unterstützt wird. Die Regionalität lässt keine Wünsche offen und am Gaumen bleibt ein angenehmes Aroma mit feinen delikaten Nuancen.