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Franciacorta Brut DOCG - Antica Fratta

Antica Fratta Franciacorta, Prosecco, Sekt, Spumante

0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13 %

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€ 22,90
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  • Nach der klassischen Methode Franciacorta, reinsortig aus Chardonnay gewonnen, besitzt er ein angenehm fein-fruchtiges sowie blumiges Aroma mit Noten von reifen, tropischen Früchten, etwas Brioche, eine lebhafte Frische sowie einen elegant strukturierten Charakter mit feiner mineralischer Note im Nachhall. Der Brut wurde aus der gekonnten Assemblage der besten Trauben besagten Jahres gekeltert. Durch den weiß gekelterten Pinot Nero wird er gehaltvoll, ohne die Eleganz des vorherrschenden Chardonnays zu beeinträchtigen.

    LESE
    Von Ende August bis in die ersten Septemberwochen, wenn die Trauben die richtige Zuckerreife erreicht haben, aber noch über genügend Säure und Frische verfügen.

    REIFUNG
    Über 24 Monate ab der Lese, davon mindestens 18 Monate auf Hefe. Nach dem Degorgieren ruhen die Flaschen noch weitere 5-6 Monate im Weinkeller.

    FARBE
    Strohgelb mit goldenen Reflexen

    BUKETT
    Gehaltvoll mit Anklängen an reifes Obst

    GESCHMACK
    Vollmundig und markant, duftig, intensiv, ausgewogen und anhaltend

    PERLAGE
    Extrem fein und anhaltend, cremiger Schaum

    91 Punkte Falstaff
    Leuchtendes Strohgelb, funkelnd, feine Perlage. Offene und fein gezeichnete Nase, nach frischem Apfel, etwas Marille, dazu feiner Hefekuchen. Füllig und mit feinen reifen Fruchtnoten versehen, öffnet sich mit fein moussierender Perlage, salzig, langer Nachhall.

  • Ausbau: Über 24 Monate ab der Lese, davon mindestens 18 Monate auf Hefe.
    Säure: 6,0 g/l
    Restzucker: 6,5 g/l
    Speiseempfehlung: Aperitif, Käsegerichte, Geflügel
    Auzeichnungen
    Falstaff: 91 Punkte

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