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Franciacorta Essence Brut Rosé - Antica Fratta

Antica Fratta Franciacorta, Prosecco, Sekt, Spumante

0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13 %

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  • Essence Rosé stellt den ersten, zukunftsweisenden Schritt von Antica Fratta dar. Denn in Zukunft werden Gefälligkeit und Trinkbarkeit durch elegante Komplexität und eine ausgewogene Struktur ergänzt. Sichtbare Kohärenz auch in puncto Geschmack und Bukett für einen Franciacorta Rosé, der die Eleganz eines Chardonnay mit der Frucht des Pinot Nero und reifebedingter Komplexität kombiniert. Zunächst genießt man ihn mit den Augen und in der Nase, erst dann am Gaumen. Ein erlesenes Zartrosa lässt ein Bukett von Waldbeeren und Obstkompott erwarten, das durch lange Reifung abgerundet wurde. Das Yin und Yang des Lebens in Chardonnay und Pinot Nero, die 36 Monate lang auf Hefe reiften. Sinnlich, elegant und extrem vielfältig. Ein perfekter Wein zu jeder Gelegenheit und zu allen Gerichten. Man sollte ihn unbedingt zu erlesenen Wurstwaren, aber auch zu schmackhaften Fleisch- und Fischgerichten versuchen.


    LESE
    Von Ende August bis in die ersten Septemberwochen, wenn die Trauben die richtige Zuckerreife erreicht haben, aber noch über genügend Säure und Frische verfügen.

    REIFUNG
    Über 42 Monate ab der Lese, davon mindestens 30 Monate auf Hefe. Nach dem Degorgieren ruhen die Flaschen noch weitere 5-6 Monate im Weinkeller.

    FARBE
    Zartrosa mit Reflexen goldgelber Zwiebeln, die von einem Jahrgang zum anderen aufgrund des unterschiedlichen Reifegrads der Pinot Nero Trauben geringfügig voneinander abweichen können.

    BUKETT
    Intensiv nach kleinen, roten Beeren mit Anklängen an verschiedene Würzen

    GESCHMACK
    Guter Körper und Struktur, duftig, intensiv, ausgewogen, mit optimalem Nachhall und angenehmer Weinigkeit.

    PERLAGE
    Fein und anhaltend, reichlicher und cremiger Schaum

    92 Punkte Falstaff

  • Ausbau: Über 42 Monate ab der Lese, davon mindestens 30 Monate auf Hefe.
    Säure: 6,2 g/l
    Restzucker: 6,5 g/l
    Trinktemperatur: 8-10°C
    Speiseempfehlung: Aperitif, Käsegerichte, Geflügel, Fisch
    Auzeichnungen
    Falstaff: 92 Punkte

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