Prosecco Soligo Spumante DOC Treviso Extra Dry - colli del soligo

Prosecco Soligo Spumante DOC Treviso Extra Dry - colli del soligo

In den Weinbergen in der Ebene vor den Toren von Treviso reifen die goldenen Glera-Trauben und werden im September geerntet.

Nach der Lese werden die Trauben gepresst und der Most im Stahltank vergoren.
Am Ende dieses Prozesses erhalten wir den Grundwein.

Anschließend erfolgt traditionell der Sprudelprozess im Autoklaven nach der Charmat-Methode.

Geruch
Noten von gelber Birne, Apfel der Sorte Golden und Spuren von Lavendel und Farn.

Geschmack
Frisch, weich, ausgewogen, die Beständigkeit wird durch den Geschmack bestimmt, die auch den Abgang charakterisiert.

Farbe
Brillantes Strohgelb mit grünlichen Schattierungen.

Rebsorte
100% Glera

Empfehlung
Geeignet um Fingerfood zu begleiten, schmackhafte erste Fischgerichte und Seebarsch im Salzbett. Mit rohem Schinken zu probieren.

Silber Medal 2023
Gold Medal 2022
Gold Medal 2021
Gold Medal 2019

91 Punkte Falstaff
Brillantes Weißgold. In der Nase sehr zurückhaltend, zart nach Safran und Litschi. Fein gezeichnet am Gaumen mit ausgewogener Süße, feiner Schmelz, saftig und mit guter Länge.