Carillon d’Angelus 2021 - Saint Emilion Grand Cru

Carillon d’Angelus 2021 - Saint Emilion Grand Cru

Ein präziser Zweitwein aus Saint-Émilion mit einer faszinierenden aromatischen Palette

Das Château Angélus gehört zu den angesehenen Premiers Grands Crus Classés A von Saint-Émilion. Dieses renommierte Weingut wurde 1782 gegründet und wird seit acht Generationen von der Familie de Boüard de Laforest geführt. Der Le Carillon d'Angélus ist der Zweitwein des Château Angélus.

Der Weinberg
Der Carillon d'Angélus 2021 stammt aus einem 18 Hektar großen Weinberg, der auf einer Vielzahl von Böden wächst, darunter Lehm-, Ton- und Sandkalkböden sowie durchlässige Böden. Das Weingut engagiert sich für Umweltfreundlichkeit und befindet sich in der Umstellung auf biologischen Anbau, mit dem Zertifikat Haute Valeur Environnementale Niveau 3 für seine Weinberge.

Der Jahrgang
Der Jahrgang 2021 begann mit einem milden, regnerischen Winter, gefolgt von einer Frostperiode im Frühjahr und einer besonders feuchten Phase, die zu starkem Mehltau führte. Die milden Bedingungen ab Mitte August bis zur Weinlese und die präzise Arbeit des Weingut-Teams sorgten dafür, dass die Trauben optimal reiften und die Weinberge gesund blieben. Trotz eines geringeren Ertrags zeichnen sich die Trauben durch eine harmonische Balance, Fruchtigkeit und Frische aus, mit sanften, feinen Tanninen. Der Jahrgang 2021 ist besonders bemerkenswert, da die Assemblage erstmals in der Geschichte von Angélus zu 60% aus Cabernet Franc besteht.

Vinifizierung und Reifung

Die Vinifizierung erfolgt in umgekehrt kegelstumpfförmigen Edelstahltanks, bei der die Einmaischung und Extraktion durch Schwerkraft erfolgen. Nach einer präfermentativen Mazeration folgt die alkoholische Gärung, gefolgt von einer 1 bis 3 Wochen dauernden postfermentativen Mazeration. Die Maischegärung findet zu 50% direkt nach dem Abzug und zu 50% nach der malolaktischen Gärung statt. Der Wein reift 16 Monate in Fässern, von denen 60% neu und 40% in zweiter Belegung sind.

92 Punkte Falstaff
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Floral unterlegte rote Herzkirschfrucht, ein Hauch von Preiselbeeren, tabakige Nuancen, zarte Orangenzesten. Elegant, frische Kirschen, feine, reife Tannine, mineralisch und frisch, delikater Speisenbegleiter, früh anzutrinken, zeigt Länge, animierender Stil.

92 Punkte James Suckling
Lavender, orange peel and redcurrants with some flowers. Medium body. Fine tannins and a tangy finish. Citrusy at the end. One that will be nice to drink young

Robert Parker
Now benefiting from its own dedicated winery, the 2021 Le Carillon d'Angélus is no longer a "second wine" per se, but rather draws on some 25 hectares of dedicated vineyards, emphasizing Merlot from the cool terroirs of Saint-Christophe-des-Bardes, complemented by holdings in the gravelly Figeac sector and on clay soils near Angélus itself - with anything that doesn't make the cut relegated to the No. 3 d'Angélus. Exhibiting aromas of raspberries, plums, warm spices and nicely integrated new oak, it's medium to full-bodied, supple and polished, with lively acids, refined tannins and a long, penetrating finish