Chateau La Dominique 2020 Grand Cru Classe - Saint Emilion Grand Cru

Château La Dominique 2020 Grand Cru Classé - Saint Emilion Grand Cru

Das Anwesen

Der Name des Château La Dominique stammt von einem reichen Kaufmann, der das Anwesen Ende des 18. Jahrhunderts besaß. Dieser Name soll von der berühmten gleichnamigen Karibikinsel inspiriert sein.

Der Weinberg
Château La Dominique setzt seit jeher auf nachhaltige Landwirtschaft und verfügt über einen 29 Hektar großen Weinberg auf einem außergewöhnlichen Terroir, der braune Lehmböden mit Sandböden auf lehmigem Untergrund verbindet. Die Reben sind im Durchschnitt 35 Jahre alt.

Assemblage

Château La Dominique 2020 ist eine Assemblage aus Merlot (85%), ergänzt durch Cabernet Franc (12%) und Cabernet Sauvignon (3%).

Weinbereitung & Reifung
Handpflücken in Kisten. Weinbereitung in thermoregulierten kegelstumpfförmigen Fässern.
16 Monate gereift. 60% in neuen Fässern, 40% in Ein-Wein-Fässern.

Verkostung
In der Nase blumige und schwarze Fruchtdüfte, gefolgt von einem ausgewogenen, fruchtigen und frischen Gaumen. Der Château La Dominique 2020 verführt mit seinen straffen und zarten Tanninen sowie seiner Persistenz im Mund.