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Cuvée Neuberg- Weingut Philipp Grassl

Grassl Philipp, Carnuntum

Alkoholgehalt: 13.7 %
Jahrgang: 2016
0,75 Liter

€ 16,90
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Grundpreis: € 22,53 / Liter
nur noch 12 Stk verfügbar
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  • Tiefdunkles Rubingranat mit opakem Kern, kühlwürziger Duft nach dunklen Beeren und gedörrten Zwetschken, Anklänge von feinem Cassisconfit, kräftiger Körper, feine Länge und markante Tannine im Fond

    Vinivikation:
    Handlese und Selektion in zwei Selektionsschritten Anfang Oktober, kontrollierte Vergärung in Edel - stahlbehältern bei 30°C durch sanftes Überfluten und Unterstossen des Tresterhutes, Maischestandzeit 16 bis 20 Tage, anschließend Säureabbau in 50% neuen und  50% gebrauchten kleine Holzfässern, Klärung durch schonendes Umziehen und Sedimentation, Reifung bis zur Abfüllung im Juni.

    91 Punkte - Falstaff (Falstaff Weinguide 2014/2015)
    Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Noch etwas zurückhaltend, deutliche Kräuterwürze, reife Kirschenfrucht, dezenter Holzanklang. Kraftvoll, schokoladig, präsente Tannine, würziger Nachhall, reife Zwetschken im Abgang, extraktsüßes Finish.

  • Rebsorten: Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt
    Ausbau: gebrauchte kleine Holzfässer
    Säure: 5,6 g/l
    Restzucker: 1.0 g/l
    Trinktemperatur: 16-18°C
    Lagerfähigkeit: 2023
    Speiseempfehlung: Käsegerichte, Lamm, Rind, Wild, Braten

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2017
€ 11,28
0,75 Liter
2016
€ 16,90
0,75 Liter

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