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Grüner Veltliner Klassik - Leo Sommer

Sommer, Neusiedlersee

Jahrgang: 2019/2020
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 11.5 %

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  • STIL

    In der Nase zeigen sich fein-würzige Noten unterstützt von intensiven Fruchtaromen. Grüner und gelber Apfel, würzige Komponenten mit zartem Pfefferl und einem Hauch Exotik prägen den Geruchseindruck. Am Gaumen zeigt der Grüne Veltliner Klassik eine harmonische Struktur mit ausgeprägter Kernobstfrucht. Erfrischende Zitrusanklänge und feinwürziger weißer Pfeffer werden von einer animierenden Säure begleitet. Der elegante Körper spielt mit dem leichtfüßigen, fruchtdominierten Abgang.

    HERKUNFT

    Eine Auswahl spezieller Lagen rund um die Weinbaugemeinde Donnerskirchen werden für den klassischen Grünen Veltliner herangezogen. Schiefer und sandiger Lehm spielen bei der Herkunft die Hauptrolle.

    ENTSTEHUNG

    Die frühe Blüte und der warme Witterungsverlauf 2018 ermöglichte eine sehr frühe Ausreifung der Trauben. Mit einer fruchtfördernden Vergärung im Edelstahl unterstützten wir den intensiven Charakter des Grünen Veltliner.

  • Rebsorte(n): Grüner Veltliner
    Ausbau: Stahltank
    Säure: 5,4 g/l
    Restzucker: 1,4 g/l
    Trinktemperatur: 10-12°C

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