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The Great Bustard - Weingut Scheiblhofer

The Great Bustard - Weingut Scheiblhofer

Scheiblhofer Erich, Neusiedlersee

Jahrgang: 2018
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 14.5 %

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  • The great Bustard wurde von Johann Scheiblhofer, zu Ehren des 70. Geburtstags seines Vaters Johann gekeltert. Klar, dass hier nur bestes Traubenmaterial und neueste Fässer verwendet wurden. Das Cuvee besteht aus Merlot, Cabernet-Sauvignon und Zweigelt, der Wein wurde 12 Monate in neuen Barriques aus amerikanischer Eiche gelagert, bevor er in die aufwändig gestaltete Flasche kam. Great Bustard ist die englische Bezeichnung für Großtrappe, dem größten flugfähigen Vogel in Europa und zugleich auch Wappentier im Weingut Scheiblhofer.

    Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern. Intensive Schwazkirschtöne mit einem Hauch von Cassis, dezente rauchige Edelhoznoten. Stoffig, mit sehr präsenten Tanninen, langer nachhaltiger Abgang. Großartiges Entwicklungspotential, wenngleich er mit Einsatz der Karaffe auch heute schon gut trinkbar ist.

    95 Punkte Falstaff
    Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Gewürzanklänge, dunkle Kirschenfrucht, Brombeerkonfit, zart nach Bourbonvanille und Edelholz. Saftig, kraftvoll, schwarze Waldbeeren, feste, tragende Tannine, mineralisch im Abgang, würzig im Rückgeschmack, sicheres Entwicklungspotenzial.

  • Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt
    Ausbau: 12 Monate in neuen amerikanischen Barriques ausgebaut
    Säure: 5,0 g/l
    Restzucker: 2,8 g/l
    Lagerfähigkeit: 10 Jahre
    Speiseempfehlung: Rind, Wild
    Dekantierzeit: 1-2 Stunden
    Auzeichnungen
    Falstaff: 95 Punkte

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