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Reisetbauer Johannisbeere Brand

Reisetbauer Johannisbeere Brand

Reisetbauer Hans, Reisetbauer

0,35 Liter
Alkoholgehalt: 41.5 %

Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.
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  • "Im Duft dunkle Noten reifer Johannisbeeren; am Gaumen pikante Würze, vollmundiger Geschmack nach reifem Cassis, wirkt sehr jugendlich."

    Die vollreifen schwarzen Johannisbeeren werden zuerst gereinigt und sorgfältig von den Stängeln getrennt, um anschließend zur Maische weiterverarbeitet zu werden.
    Die schonende Vergärung erfolgt bei etwa 18° Celsius bei einer Dauer von 7 Tagen.
    Beim darauf folgenden Destillationsverfahren werden Vor- und Nachlauf großzügig abgetrennt.
    Das Herz des Destillates, der Mittellauf mit 84% Alkohol, wird mit Quellwasser auf 41,5% Alkoholgehalt herab gesetzt.
    Für einen Liter Johannisbeerbrand benötigt man 31 kg Johannisbeeren.

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