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Alíe Rosé - Tenuta Ammiraglia Frescobaldi

Alíe Rosé - Tenuta Ammiraglia Frescobaldi

Jahrgang: 2017
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12.5 %

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  • Alíe Rosé - Tenuta Ammiraglia Frescobaldi

    Benannt nach der Meeresnymphe Halia (it. Alìe), Symbol für Eleganz und Schönheit.Alìe, ein eleganter, klarer und reiner Rosé mit zarten Rubinreflexen. Raffiniertes Gleichgewichtzwischen Syrah- und Vermentino-Traube, deren Persönlichkeit dank der Lage am Meer zurvollen Entfaltung gelangt. Mit Aromen von weißen Blüten, Walderdbeeren und Zitrusschalen.Seine delikate Struktur mit terroirtypischen mineralischen Spitzen mündet in einen langen,reichhaltigen Abgang.Wie geschaffen für einen Aperitif oder zu Pasta mit Freunden.

    KLIMATISCHE BEDINGUNGEN:
    Das Klima 2018 war im Winter von reichlich Niederschlägen und einigen Schneefällengekennzeichnet, wodurch gute Wasserreserven im Untergrund angelegt werden konnten. ImFrühjahr bewirkten die beträchtlichen Regenfälle eine leichte Verzögerung beim Austrieb. Alsdann die Temperaturen anstiegen, konnten die Pflanzen normal wachsen. Die sehr heißenSommertage ließen die Trauben hervorragend reifen und fantastische Aromen entwickeln. DieSonne und die erfrischende Meeresbrise im September sorgten während der Ernte für perfekteBedingungen; die Trauben konnten somit eine für dieses Mikroklima typisch ausgewogeneKomposition erlangen.

    VINIFIZIERUNG UND AUSBAU:
    Das Geheimnis von Alìe liegt im Zusammenspiel von den Merkmalen des Terroirs, demManagement im Weinberg und selbstverständlich dem Faktor Mensch. Alìe entsteht inunmittelbarer Umgebung zum Meer; dort werden typisch weiße Sorten angebaut sowie dieSyrah-Traube, aus der Roséweine gekeltert werden. Vom Weinberg bis zum Weinkeller ist einsorgfältiges Arbeiten höchstes Gebot. Nach der Lese werden die Trauben rasch in denWeinkeller gebracht, damit keine Trauben verderben oder beschädigt werden. Ein besonderswichtiger Moment bei der Produktion des Alìe ist die Phase der Pressung. Die Trauben werdenganz und ohne Sauerstoff in den Kelter gegeben. Der Pressvorgang ist sehr schonend und sanft.Dieser Prozess, in Verbindung mit der akkuraten Auswahl des Mosts und einer anschließendenKlärung von mindestens 12 Stunden erlaubt es, alle Pflanzenteile zu entfernen, die den Weinansonsten plump machen würden.Die Gärung findet in Edelstahltanks bei 20° C statt. Im Anschluss erfolgt einige Monate lang derAusbau auf der feinen Hefe sowie eine Phase der Flaschenreifung. Dann ist der Alìe 2018 endlichbereit, seine Verführungskünste an den Tag zu legen und uns mit jedem Schluck zu verzaubern.

    Weinbeschreibung
    Das Geheimnis von Alìe liegt im Zusammenspiel von den Merkmalen des Terroirs, demManagement im Weinberg und selbstverständlich dem Faktor Mensch. Alìe entsteht inunmittelbarer Umgebung zum Meer; dort werden typisch weiße Sorten angebaut sowie dieSyrah-Traube, aus der Roséweine gekeltert werden. Vom Weinberg bis zum Weinkeller ist einsorgfältiges Arbeiten höchstes Gebot. Nach der Lese werden die Trauben rasch in denWeinkeller gebracht, damit keine Trauben verderben oder beschädigt werden. Ein besonderswichtiger Moment bei der Produktion des Alìe ist die Phase der Pressung. Die Trauben werdenganz und ohne Sauerstoff in den Kelter gegeben. Der Pressvorgang ist sehr schonend und sanft.Dieser Prozess, in Verbindung mit der akkuraten Auswahl des Mosts und einer anschließendenKlärung von mindestens 12 Stunden erlaubt es, alle Pflanzenteile zu entfernen, die den Weinansonsten plump machen würden.Die Gärung findet in Edelstahltanks bei 20° C statt. Im Anschluss erfolgt einige Monate lang derAusbau auf der feinen Hefe sowie eine Phase der Flaschenreifung. Dann ist der Alìe 2018 endlichbereit, seine Verführungskünste an den Tag zu legen und uns mit jedem Schluck zu verzaubern

     

  • Rebsorte(n): Syrah/Shiraz
    Ausbau: 4 Monate in Stahl und 1 Monat in der Flasche
    Trinktemperatur: 8-10°C
    Speiseempfehlung: Aperitif, Leichte Vorspeisen, Käsegerichte, Geflügel, Fisch, Pasta

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