Château de Camarsac Prestige - Thierry Lurton

Château de Camarsac Prestige - Thierry Lurton

Dies ist die begrenzte Auswahl unserer außergewöhnlichen Terroirs auf dem Calcaire-Plateau von Cabara und Saint Aubin de Branne. Diese Böden ermöglichen eine sehr erfolgreiche Reifung der Trauben und verleihen den Weinen Fülle und Kraft mit einer außergewöhnlichen Tanninqualität.

Nach der Auswahl der Trauben wird der erste Teil der Gärung durch eine anhaltende Extraktion des Tresters bei hohen Temperaturen unterbrochen, um den Reichtum der Trauben optimal zu nutzen. Die längere Heißmazeration nach der Gärung als bei den anderen roten Cuvées und die Reifung in Fässern ermöglichen es, die Rundheit seiner rassigen Tannine zu perfektionieren.

Das Kleid ist rot und tief. Die Nase wird von einer breiten aromatischen Palette aus schwarzen Früchten und Unterholznoten dominiert. Dezente balsamische Noten runden das Bouquet ab. Im Auftakt überrascht uns der Wein mit mineralischen Noten und Aromen von schwarzen Johannisbeeren. Sehr schnell entsteht durch die samtige Tanninstruktur eine abgerundete „Genussblase“. Der lange und kraftvolle Abgang führt uns weit und lange, wie die Möglichkeiten der Reifung von Wein.

Dieser Wein muss in jungen Jahren möglicherweise dekantiert werden. Sie werden es zu schätzen wissen, wenn Sie sich die Zeit am Kaminfeuer und während des Essens nehmen, bei dem Sie „die kleinen Gerichte in die großen“ stellen möchten.