Chateau Talbot 2021 - Saint Julien

Ein feiner und ausdrucksstarker Saint-Julien-Wein

Das Weingut
Château Talbot, der viertgrößte Cru Classé von Saint-Julien, zählt zu den emblematischen Referenzen des Médoc. Seit seiner Übernahme durch Désiré Cordier im Jahr 1918 wird das Château heute von Nancy Bignon-Cordier und ihrem Ehemann Jean-Paul Bignon geleitet, die mit Engagement und Leidenschaft das Erbe dieses angesehenen Weinguts fortführen.

Der Weinberg
Der Château Talbot 2021 stammt aus einem Weinberg in Saint-Julien, der sich über 93,8 Hektar im Herzen der Appellation erstreckt. Die durchschnittlich 41 Jahre alten Reben profitieren von einer idealen Lage an der Mündung der Gironde und wachsen auf Kuppen aus angeschwemmtem Médoc-Kies, die den Weinen ihre charakteristische Struktur und Komplexität verleihen.

Vinifizierung und Ausbau
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und vor der Vinifizierung in Holzbottichen manuell und optisch selektiert. Der Ausbau erfolgt über 15 Monate in Barriques, wobei 60 % der Fässer neu sind. Dieser präzise Ausbauprozess verleiht dem Wein seine feine Struktur und ausdrucksstarke Persönlichkeit.