Primitus Vinos Rosso - Bulgarini
Familienleidenschaft. Zu 50% Corvina und rotbeerige Traubenarten, Handlese in Kisten an den ersten Oktobertagen, lange Trestergärung, malolaktische Gärung auf den Schalen, Ausbau im Holz für 12 Monate. Ein wichtiger Wein mit Stil.
WEINBEREITUNG
Die Trauben werden nach dem Pressen und Entrappen werden für einen ziemlich langen Zeitraum mit häufigen Mazerationen gelassen Umpumpen, um die charakteristische Farbe zu extrahieren
und Aromen. Nach dem Abstich verbleibt der Wein in Stahltanks wo es die malolaktische Gärung abschließt, gefolgt durch eine Verfeinerung in der Flasche.EIGENSCHAFTEN
Intensive rubinrote Farbe. Lebendige und klare Aromen von Pfeffer, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren mit Kräuter- und würzigen Noten. Am Gaumen weiche und seidige Tannine und der Duft von roten Früchten.
- Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, MarzeminoSäure: 5,60 g/lRestzucker: 8,0 g/lTrinktemperatur: 18-20°CSpeiseempfehlung: Käsegerichte, Rind
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