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Der Ronchedone Vino Rosso IGT der Kellerei Ca dei Frati aus Lugana di Sirmione an der Südspitze des Gardasees zeigt sich in tiefdunklem schwarzrot mit rubinroten Reflexen.
In der Nase wirkt dieser ansprechende italienische Rotwein, eine Cuvee aus den Rebsorten Marzemino, Sangiovese und Cabernet Sauvignon, intensiv und betörend mit deutlichen Noten von Waldbeeren, Amarenakirschen und schwarzen Johannisbeeren unterstützt von feinsten Gewürznuancen.
Am Gaumen wirkt der Wein saftig, seidig und harmonisch. Der voluminösen Körper und beeindruckende Tiefgang verschmelzen perfekt mit einem harmonischen Trinkfluss. Die milden und weichen Tannine umhüllen den Alkohol und tragen so zu einer selten erlebten Finesse und Eleganz mit einem schier endlosen Finale bei.
In der Gegend, in der sich die ersten Moränenhügel erheben, werden auch Rotweine voller Geschmack und Stärke gewonnen, und der Ronchedone ist dafür der absolute Beweis. Von dem Moment an, als man erahnte, dass einige Gegenden und Mikroklimate für die Produktion eines solchen Wein geeignet waren, sehnte man ihn sich herbei. Marzemino, Sangiovese und 10% Cabernet führen zu einem Wein, der nicht unbemerkt bleiben kann. In der Nase ist sehr reich an Noten von roten Früchten, mazerierten Heidelbeeren, in Alkohol eingelegte Sauerkirschen, Balsamico-Noten und Konfitüre. Am Gaumen ist er kraftvoll und energisch, sauber, würzig, mit einem guten Säuregehalt, Kennzeichen des Bodens des Gardasees. Er ist Ideal zu rotem Fleisch mit mittlerer und langer Zubereitung, Feder- und Haarwild, gelagertem Käse, reichhaltigen Nudelgerichten und Suppen mit Fleisch.
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Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Sangiovese, MarzeminoAusbau: 14 Monate im Barrique sowie 10 Monate FlaschenreifungSäure: 6,0 g/lTrinktemperatur: 16-18°CSpeiseempfehlung: Käsegerichte, Lamm, Rind, Wild, Pasta
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