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Nizza DOCG Riserva Bauda - Tenuta Olim Bauda

Jahrgang: 2015
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 15 %

Nizza DOCG Riserva - Tenuta Olim Bauda

Weinberg: Die Trauben stammen von unserem historischen Weinberg auf dem Gut in Incisa Scapaccino, der 1961 gepflanzt wurde.

Weinbereitung: Nach der Handselektion werden die Trauben innerhalb von Stunden nach der Ernte zerkleinert und in temperaturkontrollierte Edelstahltanks gefüllt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung und Mazeration mit den Schalen wird der Wein mehrmals umgefüllt und dann für etwa 30 Monate in französische Eichenfässer gefüllt. Darauf folgt die Flaschenreifung, die mindestens 1 Jahr andauert.

Verkostungsnotizen: purpurrote Farbe mit einem intensiven und komplexen Bouquet roter Früchte, typisch für die Sorte. Am Gaumen voll und entschlossen, aber gut ausbalanciert, mit einem angenehmen, anhaltenden Abgang.

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weitere Infos

Rebsorte(n)	Barbera
Alkoholgehalt	15 %
Jahrgang	2015
Trinktemperatur	16-18°C
Lagerfähigkeit	2028
Speiseempfehlung	Lamm, Rind, Wild, Braten, Gegrilltes, Paella, Pasta