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Patricia Pinot Noir DOC - Girlan

Bewertung:

Jahrgang: 2022/2023
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13.5 %

von 6 Stk	€ 15,11 / Stk

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Patricia Pinot Noir DOC - Weingut Girlan

Rubinrote Farbe. Intensives Aroma mit Anklängen nach Süß- und Sauerkirsche und Himbeeren. Dieser Wein weist eine gute Säurestruktur auf und hat einen saftigen Abgang. Dank seiner strukturierten und samtigen Fülle passt er hervorragend zu verschiedensten Fleischgerichten.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mittels Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfindet (18-20 Tage). Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt eine 12-monatige Reifung im großen Holzfass (50 hl). Der Wein wird für weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.

Anbaugebiet
Die Trauben für diesen Wein stammen aus unseren drei Blauburgunder-Anbaugebieten Girlan, Mazon und Pinzon. Die Rebbestände liegen auf einer Höhe zwischen 380 und 530 m ü.d.M. und stammen einerseits von Moränenablagerungen auf vulkanischem Porphyrgestein und andererseits von nach Westen ausgerichteten, lehmigen Kalkböden. Der lehmige und kalkhaltige Boden ist ideal für den Blauburgunder und verleiht ihm samtige Weichheit und eine elegante Struktur.

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weitere Infos

Rebsorte(n)	Pinot Noir
im Detail	100% Pinot Noir
Alkoholgehalt	13.5 %
Jahrgang	2022/2023
Säure	5,87 g/l
Restzucker	0,94 g/l
Trinktemperatur	14-16°C
Lagerfähigkeit	8 Jahre
Speiseempfehlung	Geflügel, Fisch, Rind, Schwein
Auszeichnungen
James Suckling