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Rebsorte(n) Lagrein, Vernatsch im Detail Vernatsch (93 %) und Lagrein (7 %) Alkoholgehalt 13 % Jahrgang 2023/2024 Ausbau temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl bei 27°C für 8 Tage, Ausbau im Edelstahlfass Säure 4,60 g/l Restzucker 0,7 g/l Trinktemperatur 12-14 °C Lagerfähigkeit 3 Jahre Speiseempfehlung Rind, Schwein, Gegrilltes, Pasta
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