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Trattmann Pinot Noir Riserva - Girlan

Girlan, Südtirol

Jahrgang: 2018
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 14.5 %

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  • Trattmann Pinot Noir Riserva - KG Girlan

    Anbaugebiet

    Für diesen Wein verwenden wir ausschließlich sorgfältig ausgesuchte Trauben, die auf besonders geeigneten Böden mit geringsten Erträgen geerntet werden. Der Hauptanteil der Trauben stammt aus Mazon, wo sich unsere Weinberge auf lehmhaltigen Tonböden mit Kalkschotter auf Kalkgestein befinden. Das restliche Traubengut stammt aus Pinzon unweit von Mazon, wo wir ein wärmeres Mikroklima vorfinden und aus Girlan im Überetsch.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfindet (20-24 Tage). Nach dem  Säureabbau erfolgt eine 12 Monate lange Reifung im kleinen und großen Holzfass (12 Hl.). Anschließend findet eine 8 Monate lange Lagerung im großen Holzfass (70hl.) statt. Der Wein wird weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.

    Weinportrait

    Rubinrote Farbe mit leicht granatfarbenen Nuancen, intensiver und komplexer Geruch mit Anklängen von reifem Obst, Süß- und Sauerkirsche. Weicher und delikater Geschmack. „Weiniger“ Wein mit fruchtigen Tanninen, mit guter Säurestruktur und langem Abgang. Passt hervorragend zu allen Gängen. Besonders geeignet für Braten, Wild und pikanten Käse.

    Falstaff 93 Punkte
    Funkelndes Rubin mit lichtem Rand. Eröffnet in der Nase mit leicht grün-würzigen Komponenten, nach Geranienblatt, auch frische Rosenblätter, dann Himbeere und Preiselbeere. Sehr saftig im Ansatz, rollt feine über die Zunge, viel Himbeere, zeigt sehr gute Spannung, griffiges Tannin, im Finale fester Druck.

  • Rebsorte(n): Pinot Noir
    Ausbau: 12 Monate lange Reifung im kleinen und großen Holzfass
    Säure: 5.86 g/l
    Restzucker: 0.9 g/l
    Trinktemperatur: 14-16°C
    Lagerfähigkeit: 10 Jahre
    Speiseempfehlung: Käsegerichte, Wild, Braten
    Auzeichnungen
    Falstaff: 93 Punkte
    Robert Parker: 92 Punkte

Erfahrungsberichte unserer Kunden

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