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Bottiglia Particolare - Castello di Verrazzano

Jahrgang: 2013
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 14.5 %

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  • Traubensorten: Sangiovese and Cabernet Sauvignon

    Weibereitung: Gärung in kleinen Mengen (50 Hl) bei kontrollierter Temperatur, bis zum 20 Tage Mazeration mit häufigem Umstechen des Tresterhutes

    Lagerung und Ausbau: Minimum 18 Monate in Barriques der Sorte Chateau (75% Allier, 25% Vosges), gefolgt von minimum 6 Monaten in großen Fässern und anderen 6 Monaten in der Flasche

    VerkostungRubinrot, mit intensiven  violetten  Reflexen. Der Duft  ist  intensiv,  voll,  mit  Anzeichen  von  kleinen  roten  Beeren,  schwarzen Waldbeeren, Vanille  und  Eiche.  Auf  der  Zunge  elegant,  reich  an  milden Tanninen, im Abgang anhaltende Vanille und Schokolade.

  • Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Sangiovese
    Rebsorten: Minimum 18 Monate in Barriques der Sorte Chateau (75% Allier, 25% Vosges), gefolgt von minimum 6 Monaten in groβen Fässern un anderen 6 Monaten in der Flasche
    Trinktemperatur: 18-20°C
    Speiseempfehlung: Käsegerichte, Rind, Wild

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