Bottiglia Particolare - Castello di Verrazzano

Traubensorten: Sangiovese and Cabernet Sauvignon

Weibereitung: Gärung in kleinen Mengen (50 Hl) bei kontrollierter Temperatur, bis zum 20 Tage Mazeration mit häufigem Umstechen des Tresterhutes

Lagerung und Ausbau: Minimum 18 Monate in Barriques der Sorte Chateau (75% Allier, 25% Vosges), gefolgt von minimum 6 Monaten in großen Fässern und anderen 6 Monaten in der Flasche

Verkostung: Rubinrot, mit intensiven  violetten  Reflexen. Der Duft  ist  intensiv,  voll,  mit  Anzeichen  von  kleinen  roten  Beeren,  schwarzen Waldbeeren, Vanille  und  Eiche.  Auf  der  Zunge  elegant,  reich  an  milden Tanninen, im Abgang anhaltende Vanille und Schokolade.

Falstaff
Intensives, leuchtendes Rubinrot mit funkelndem Reflex. Nase mit mittlerer Ausdruckskraft, etwas Lack, dann dunkle Beeren. Am Gaumen zupackend und zügig, ausdrucksvoll und saftig, hat keifes Tannin mit fruchtigem Mittelteil, gute Länge, im Finale druckvoll.