Chianti Classico Contessa di Radda - Agricoltori Geografico

Ist eines der Flagschiffe aus der Poduktion der Vereinigung Agricoltori del Geografico. Den Mitgliedern werden genaue Vorgaben über den Anbau der Trauben gemacht und sie bekommen Unterstützung von den Oenologen, die von Geografico mit der Beratung der Mitglieder beauftragt wurden. Der Chianti Classico Contessa di Radda besteht aus Sangiovese-Trauben, die von einigen wenigen Mitgliedern von Geografico sowie dem Önologen Vittorio Fiore selektioniert werden. Die Gärung findet in Edelstahlfermentern statt, ebenso die malolaktische Gärung. Nach ca. 12-15 Monaten in den traditionellen großen Holzfässern (50-100 hl) wird der Wein abgefüllt.

Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Pflaumen, Unterholz, Weihrauch, Pfeffer, Kräuter, erdige Noten und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel samtene Gerbstoffe, wunderbare Eleganz, würzig, erdig, ein Chianti mit Charakter und Finesse.

2 Gläser im Gambero Rosso

Rebsorte: 95% Sangiovese, 5% Merlot
Geschmack: trocken
Farbbeschreibung: rubinrot
Charakter: harmonisch, ausgewogen, leichte Tannine
Empfehlung zu: Rindergerichte, Wild, Lamm