Chianti Rufina Nipozzano Riserva DOCG - Frescobaldi

Chianti Rufina Riserva Nipozzano Frescobaldi:

Der Nipozzano Riserva ist das Aushängenschild von Castello Nipozzano, dem historischen Weingut der Familie Frescobaldi nordöstlich von Florenz. Der Wein steht für toskanische Winzerkultur und tiefe Verbundenheit mit dem Terroir.

KLIMATISCHE BEDINGUNGEN:
Die Saison 2016 verlief auf Castello Nipozzano hervorragend. Der kühle Frühling setzte leichtverspätet ein und wartete insbesondere zum Zeitpunkt der Blüte mit viel Regen auf. Der Sommerwar mild. Ab Ende Juni bis zum Zeitpunkt der Ernte fielen nur vereinzelt Niederschläge. DerAugust zeigte sich heiß und war insgesamt sonnig.

VINIFIZIERUNG UND AUSBAU:
Die Ernte begann in den ersten Septembertagen. Direkt nach der Lese wurden die Trauben indie Kellerei gebracht. Nach der Entrappung setzte die spontane Gärung intemperaturkontrollierten Stahlbehältern ein, gefolgt von der Mazeration. Nach dem Abstich desMostes erfolgte die malolaktische Gärung im Tank. Am Ende des Jahres wurde der Wein inBarrique-Fässer umgefüllt, wo er 24 Monate lang ruhte. Die anschließende Falschenreifungerlaubte es dem Nipozzano 2016, sich zu einem höchst ausgewogenen Wein zu entfalten.

WEINBESCHREIBUNG:
Die Ernte begann in den ersten Septembertagen. Direkt nach der Lese wurden die Trauben indie Kellerei gebracht. Nach der Entrappung setzte die spontane Gärung intemperaturkontrollierten Stahlbehältern ein, gefolgt von der Mazeration. Nach dem Abstich desMostes erfolgte die malolaktische Gärung im Tank. Am Ende des Jahres wurde der Wein inBarrique-Fässer umgefüllt, wo er 24 Monate lang ruhte. Die anschließende Falschenreifungerlaubte es dem Nipozzano 2016, sich zu einem höchst ausgewogenen Wein zu entfalten. Auszeichnungen:
91 Punkte JAMES SUCKLING
90 Punkte Wine Spectator