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Collazzi Toscana Rosso IGT - Collazzi

Collazzi, Toskana

Jahrgang: 2017
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 15 %

Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.
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  • Collazzi Toscana Rosso von Collazzi

    Von Hand in mehreren Durchgängen gelesen, werden die jeweiligen Rebsorten getrennt voneinander gelesen mehrfach von Hand sortiert um nur die besten Beeren herauszufinden und zu vinifizieren. Nach einer kontrollierten Gärung bleiben die Jungweine mindestens 30 Tage in Kontakt mit den Schalen um die Farbe welche in den Beerenhäuten ist optimal auszuschöpfen. Die malolaktische 2te Gärung findet in teils neuen, teils gebrauchten Barriques statt. Danach dürfen die Weine für 18 Monate bei konstanter Temperatur in den unterirdischen Kellern des Palazzo Collazzi ruhen. Es folgt die Assemblage und Vermählung der einzelnen Partien und die Kreation eines jedes Jahr immer wieder großartigen Weines, dem Collazzi Toscana IGT.

    Falstaff: 93 Punkte
    James Suckling: 92 Punkte
    Robert Parker: 92 Punkte

  • Rebsorte(n): Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 21%, Petit Verdot 4%
    Trinktemperatur: 16-18°C
    Lagerfähigkeit: 2030
    Speiseempfehlung: Pasta
    Dekantierzeit: 1 Stunde

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