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Doppelmagnum Il Grigio Chianti Classico Riserva - San Felice

Jahrgang: 2019
3 Liter
Alkoholgehalt: 13,5 %

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  • Doppelmagnum Il Grigio Chianti Classico - San Felice

    Nur die besten Sangiovese-Trauben, die auf den unternehmenseigenen Weinbergen des Chianti Classico selektiert werden, werden für diesen Riserva verwendet – eine großartige Kombination aus Tradition und Moderne. Er reift etwa 24 Monate lang in Holz, davon ein Teil (etwa 20 Prozent) in Barriques, und ein Jahr in der Flasche. Auf dem Etikett ist das berühmte Gemälde von Tiziano „Uomo con armatura“ (Mann mit Rüstung) abgebildet.

    Boden:
    Von mittlerer Mischung und skelettreich. Vorherrschend Lehm von Kalk-Mergel-Ursprung, entstanden aus der Zersetzung von Alberese und Galestro und auf Felsen wie der Formation von „Monte Morello“ oder dem „Macigno del Chianti“ lagernd.

    Herstellung:
    Gärung auf den Schalen über 18 bis 20 Tage bei einer Temperatur von 28 bis 30 °C. Malolaktische Gärung in Edelstahlwannen. 80 % der Masse reifen über 24 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche (60/90 hl), während die restlichen 20 % in Barrique-Fässern aus französischer Eiche zu 225 I reifen. Reifung in der Flasche: ca. 6 Monate.

    Verkostungsnotiz:
    Intensives Rubinrot. Der Duft ist intensiv und nachhaltig mit typischen Noten von Veilchen und roten Waldfrüchten. Es ist ein kräftiger Wein, körperreich, gehaltvoll an Tanninen und frischer Säure. Er weist komplexe Aromen auf, die auf ausgewogenes Holz zurückzuführen sind.

    93 Punkte von Robert Parker Wine Advocate
    93 Punkte von James Suckling
    92 Punkte von Decanter

  • Rebsorte(n): Sangiovese
    Rebsorten: Sangiovese
    Säure: 5,1 g/l
    Restzucker: 0,5 g/l
    Trinktemperatur: 16-18°C
    Speiseempfehlung: Käsegerichte, Lamm, Rind

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