Ebesco IGT Toscana - Villanoviana

Ebesco IGT Toscana - Villanoviana Toskana Italien

Vinifikationsmethode:
Die Gärung und Mazeration erfolgt in Betontanks für ungefähr 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 28/30°C (82-86°F). Die zweite malolaktische Gärung erfolgt spontan in Betonbehältern nach der alkoholischen Gärung. Der Wein reift ca. 6 Monate in Betonfässern und weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Verkostungsnotizen:
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, der Wein öffnet sich mit intensiven Aromen von Walderdbeeren, nassen Blättern, Waldboden, Süßholz. Am Gaumen offenbart er feinkörnige Tannine, die von einer erfrischenden Säure ausbalanciert werden. Dies ist der perfekte Alltagswein und kann mit vielen Rezepten und Speisen kombiniert werden: Suppen, erste und zweite Gänge typisch für die traditionelle toskanische Küche, mittelharter Käse, Fleisch und Aufschnitt.

Aufmachen, drinken und genießen!!