Guidalberto Toscana IGT - Sassicaia - Tenuta San Guido, Bolgheri

Guidalberto Toscana IGT - Sassicaia

Klimatrend und Jahrgangsmerkmale: Ein eher milder Herbst mit Temperaturen oft über Saisonaler Durchschnitt und mit sporadischen Regenfällen folgte ein bemerkenswert strenger Winter. Ab Ende Februar, die eisigen Winde aus Sibirien (Buran) haben die Quecksilbersäule weit unter Null kollabieren lassen. Es schneite zweimal in der Gegend von Bolgheri. Eine Situation, die es seit vielen Jahren nicht mehr gegeben hat, mit Tag und Nacht Temperaturen, die mehrere Wochen zwischen -2 und -5 ° C blieben. Dies half, den Vegetationsstillstand zu verlängern der Pflanzen, hilft bei der natürlichen Beseitigung von Rebenparasiten, nährt aber auch die Wasserreserven des Untergrundes. In der ersten Märzwoche stiegen die Temperaturen leicht an, begleitet von starken Regenfällen. Sofort danach verzögerte eine weitere Kälteperiode mit Temperaturen unter dem saisonalen Durchschnitt und häufigen Regenfällen den Austrieb der Reben.

Der Frühling begann ungefähr Mitte April mit der Ankunft schöner wärmerer Tage. Für ca. 15-20 Tage die Temperaturen waren über dem üblichen. In den ersten zehn Tagen im Mai normalisierten sich die Bedingungen wieder. Die Vegetation der Pflanzen war dank der günstigen Bedingungen wie einem guten Wasservorrat im Boden und günstig Temperaturen. In den Monaten Mai und Juni war das Klima von sporadischen Regenfällen im Wechsel geprägt mit schönen sonnigen Tagen. Dies erforderte eine größere Personalpräsenz in den Weinbergen, war aber gleichzeitig eindeutig günstig für den Weinbau. Die Pflanzen konnten die Phasen der Blüte und Fruchtbildung abschließen unter besten Bedingungen.

Der Juli war wieder sehr heiß mit ausbleibenden Regenfällen und schlechter Belüftung, was zu Temperaturen über dem Durchschnitt führte Trend, Tag und Nacht. Dieser Zustand hielt bis Anfang August an. An diesem Punkt ein Atlantik. Die Störung hat die Situation wieder normalisiert. Sporadische Regenfälle Mitte August verhinderten jegliche Wassergefahr Stress und gab den Pflanzen neue Kraft. Ab dem 20. August stiegen die Temperaturen wieder an, blieben aber deutlich unter den saisonaler Durchschnitt. Aus diesem Grund hat sich die phenolische Reifung der Trauben deutlich verlangsamt einige sporadische Fälle von Millerandage verursacht, insbesondere beim Merlot. Auf der anderen Seite dieses Wetter Bedingung hat eine längere Hängezeit der Trauben ermöglicht, insbesondere für Merlot.

Die günstigen Wetterbedingungen haben den Jahrgang stark geprägt, der gesunde Trauben hervorgebracht hat, mit ausgezeichneter aromatischer Komponente, aber niedrigerem Zuckergehalt als üblich. Gesunde, knackige und gut gereifte Trauben produziert ausgewogene Moste, mit niedrigem Alkoholgehalt, süßen und samtigen Tanninen. Die gute Säure, der richtige PH Verhältnis und niedriger Alkoholgehalt vermittelten Frische verbunden mit einer guten Struktur. Das sind die Eigenschaften dieses Jahrgangs 2018.

Falstaff:
Edles Granat. Würzig-speckige Nase, leicht reduktiv, dann nach getrockneten Tomaten, hellem Leder und satten Kirschen. Am Gaumen elegant und geschliffen mit kompakter Frucht und salzigem Unterton, klarer Verlauf, harmonisch und mit viel Finesse.