Imeneo Bolgheri DOC - Villanoviana

Imeneo Bolgheri - Villanoviana Toskana Italien

Mit einer dunklen und dichten rubinroten Farbe offenbart das Bouquet Noten von Brombeeren, roten Johannisbeeren, Balsamico und raffinierter Würze. Der Geschmack ist samtig, mit elegant glatten Tanninen, einer gut in die Struktur integrierten Säure und einer langen Nachhaltigkeit. Hervorragend als Begleiter für komplexe Fleisch- und Wildzubereitungen und für feierliche Zusammenkünfte.

Die Sorten wurden separat vinifiziert. Die Fermentation und Mazeration erfolgte in Zementtanks für etwa 25/30 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 25/28 °. Die Verfeinerung erfolgt in Barriques aus französischer Eiche der ersten, zweiten und dritten Passage für mindestens 10 Monate und 6 Monate in der Flasche, bevor sie in den Verkehr gebracht wird.

92 Punkte Falstaff
Funkelndes Granat mit aufhellendem Rand. Herzhafte Aromen von frischen Preiselbeeren, angetrockneter Erdbeere, Schlehe, Nelke, dezent nach schwarzem Pfeffer. Spannt sich wohlig auf mit samtigem Gerbstoff, zeigt guten Zug bei gut eingebundener Säure, blüht am Ende nochmal auf, fruchtiger Nachhall.