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Pian di Remole Toscana Marchesi di Frescobaldi
Allgemeines
Pian di Remole – ein Wein, der seinen Ursprung in der langen Winzertradition der Familie Frescobaldi hat. Von feinem Duft nach roten Beeren zeichnet er sich durch gute Trinkbarkeit, Ausgewogenheit und einen langen Abgang aus. Ein kurzer Ausbau in Holz verleiht ihm Struktur und Harmonie.
Klimatische Bedingungen
Das hervorragende Klima im April und Mai sorgte für ein rasches Wachstum der Pflanzen. Der sehr heiße Juli löste die Reifung der Trauben aus, die sich Dank des Regens im Folgemonat sanft fortsetzte. Im August sanken die Temperaturen, wodurch sich die wichtigsten Substanzen in den Beeren konzentrieren konnten und eine exzellente Qualität hinsichtlich Aromen und Polyphenolen erzielt wurde.
Verkostungsnotiz
Der Remole Rosso präsentiert sich in einem glänzenden Purpurrot. Die Nase ist sehr fruchtig mit Noten von Heidelbeer- und Sauerkirschkonfitüre, gefolgt von würzigem schwarzem Pfeffer und balsamischem Salbei und Eukalyptus. Seine Frische und angenehme Weichheit machen ihn zueinem sehr balancierten Wein mit einem langen Nachhall. -
Rebsorte(n): SangioveseAusbau: 5 Monate in Edelstahl, eine kurze Verweildauer inHolzfässern, dann 2 Monate FlaschenreifungTrinktemperatur: 16-18°CSpeiseempfehlung: Geflügel, Pasta
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