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Tenuta di Castiglioni - Frescobaldi

Jahrgang: 2016/2018
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13 %

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  • Tenuta Frescobaldi di Castiglioni

    Der Tenuta Frescobaldi di Castiglioni, ein intensiver Wein aus dem gleichnamigen Gut, besticht durch seinen modernen Geschmack, bewahrt dabei aber dennoch die Verbindung zum Terroir, das er vertritt.

    Klimatische Bedingungen

    Nach einem besonders milden, regenarmen Winter, begann der Weinjahrgang 2016 eine Woche früher als im Vorjahr. Der Frühling startete frisch und feucht, wodurch der für die Pflanzenentwicklung nötige Wasservorrat aufgefüllt wurde. Ab Juni stiegen die Temperaturen zeitgleich mit der Blüte im Weinberg. Abgesehen von ein paar willkommenen Regentagen Anfang August folgte eine lange, trockene Wärmeperiode bis zur Weinlese. Die Erntezeit verlief besonders günstig, nicht nur wegen der vorausgegangenen Trockenperiode, sondern insbesondere aufgrund der Temperaturunterschiede von Tag und Nacht, die für eine herausragende Menge an Polyphenolen in den Trauben sorgten.

    Verkostungsnotiz
    Farblich präsentiert er sich in einem sehr kräftigen, tiefenRubinrot. Sein Aroma ist verführerisch undabwechslungsreich und reicht von dunkler Johannisbeereund Kirsche bis zu würzigem schwarzen Pfeffer und Vanille.Am Gaumen offenbart er sich vollmundig und schmeichelndmit eleganten Röstnoten, die einen intensiven undharmonischen Abgang bilden.

  • Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
    Ausbau: 12 Monate im Barriques und 2 Monate in der Flasche
    Trinktemperatur: 16-18°C
    Speiseempfehlung: Käsegerichte, Rind, Wild

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