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Leicht, frisch, rot und herzlich, wie das Heim eines Bruders, mit dem man sich gut versteht. (Ernest Hemingway)
Anmerkungen zur Verkostung
Rubinrote Farbe mit violett-blauen Reflexen; Die Nase zeigt duftende Früchte mit markanten Kirschnoten, die von frischeren Noten von Pfeffer und aromatischen Kräutern widergespiegelt werden, typisch für Corvina und Corvinone, die historischen Rebsorten dieser Appellation. Während er jung ist, ist er am Gaumen beeindruckend lebendig und verspielt, während er etwa zwei Jahre später größere Feinheit und Finesse zum Ausdruck bringt.
Speiseempfehlung
Diese Art von Valpolicella ist der perfekte Begleiter zu italienischen Antipasti, Suppen, Nudelgerichten und anderen Gerichten der mediterranen Küche. Passt auch gut zu gebratenem und gegrilltem weißem Fleisch und ist ideal als Sommerrot zu Fischgerichten.
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Rebsorte(n) Corvina Veronense, Rondinella im Detail 70% Corvina Veronese 30% Rondinella Alkoholgehalt 13 % Jahrgang 2021/2022 Verschluss Naturkork Trinktemperatur 16-18°C Speiseempfehlung Fisch, Braten, Gegrilltes, Pasta
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