San Rocco Valpolicella Ripasso DOC Superiore - Tedeschi

Ausgewogene und einzigartige Feinheit

Der Wein wird aus Trauben hergestellt, die im Marne-Biance-Weinberg auf dem Maternigo-Anwesen ausgewählt wurden. Der Wein wird nach der alten Technik des Ripasso gewonnen, das heißt, durch die Nachgärung eines Teils des im Oktober produzierten Valpolicella-Weins auf dem Trester von Amarone und Recioto.

Dies ist ein eleganter Wein, der komplex ist und den Stil der Familie widerspiegelt. Er ist rund, aber trocken, und ein großartiger Protagonist des Gebiets, der seinen Wert voll und ganz zum Ausdruck bringt. Er ist geeignet für die Reifung und für Speisekombinationen.

93 Punkte Suckling
Suckling: Quite a stern, savory nose with only a hint of the mixed dried and fresh berries that open up on the palate. This is medium-bodied, tight and focused, with lightly firm tannins that do little to obstruct the fruit flow. Long finish, where the more savory elements take back the reins. Super focus and control here. Drink or hold.