Volker Eisele Terzetto 2012

Kalifornien

Jahrgang: 2012
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 14.5 %

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Volker Eisele Terzetto 2012

Der Name Terzetto bezieht sich auf das Trio der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc.

Nase
Ausdrucksstark mit dunkler Schokolade, Zeder, Schwarzkirsche und der Würze einer schwarzen Missionsfeige.

Gaumen
Der Wein zeigt eine schöne Textur mit unterstützenden, mundfüllenden Tanninen, die sich gut mit den Aromen von dunkel geröstetem Kaffee, Blaubeeren, Schwarzkirschen und dezenten Gewürznelken vermischen. Der Wein ist dicht und geschmeidig, mit einem anhaltenden, süßlich-rauchigen Abgang. Jetzt trinkbar, wird aber aufgrund seines Erbes in Würde altern.

Wachstumsbedingungen
Alle Früchte stammen aus biologischem Anbau.

Ernte
Die Trauben wurden am 11. Oktober 2012 geerntet.

Altern
22 Monate in 60% neuen französischen Eichenfässern aus Treuil-Böttcherei (d. h. Ailler und Troncais).

Aussehen
Im Glas ist der Wein tiefrot mit leicht violetten Untertönen.
Rebsorte(n): Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Alkoholgehalt: 14.5

Jahrgang: 2012

Ausbau: in Barriques gereift (22 Monate)

Trinktemperatur: 16-18°C

Speiseempfehlung: Lamm, Rind, Wild, Braten, Pasta