Blaufränkisch - Leithaberg DAC - Toni Hartl

Blaufränkisch Leithaberg DAC Toni Hartl

"Den Leithaberg muss man schmecken können", so lautete unser Credo als "wir 14" uns 2004/2005 zusammensetzten um diese Vereinigung zu gründen. Würze, Mineralität, Frucht, Spannung und Eleganz stehen für diesen authentischen Weinstil mit den drei Buchstaben "DAC".

CHARAKTER:
Kräftiges Rubinrot mit dunklem Kern und violetten Reflexen. Intensive dunkle Beerenfrucht, nach Cassis und kandierte Veilchen, sehr facettenreiches Bukett. Am Gaumen stoffige Kirschfrucht, feine tabakige Würze, komplex, wirkt leichtfüßig, langer Abgang mit feinen salzigen Nuancen.

VINIFIKATION:
Handlese 11. bis 21. September 2018, Vorselektion im Weingarten, nachselektiert am Sortierband im Keller, Spontanvergärung, manuelles Untertauchen in Edelstahlbehältern, 22 Tage Maischestandzeit, Malolaktik, 18 Monate Lagerung in großen und kleinen Holzfässern. Flaschenfüllung 28. Juni 2020.

HERKUNFT:
Ältere Rebstöcke auf muschelkalk- und glimmerschiefrigen Lagen mit leichter Lehmauflage am Leithaberg