Aus der Ferne sieht man die Ried Feurer weiß schimmern. Hier legt sich Kalksand über Kalkfels und während der geringe Ertrag den Geschmack konzentriert, wirkt der hohe Kalkgehalt kühlend. Das intensive Erlebnis aus dunkler Frucht und frischer Eleganz kann man schmecken. In jedem Glas unseres Blaufränkisch Ried Feurer. #einefragederlage
Von Hand gelesen, nachhaltig zertifiziert.
Spontan im Holzgärständer für 18 bis 21 Tage auf der Maische vergoren und per Hand sorgsam untergestoßen. So entsteht Spannung, Tiefgang und Charakter.
Gereift in 500 L Holzfässern aus österreichischer Eiche, 24 Monate auf der Vollhefe mit regelmäßiger Batonage.
Produktion: 800 Flaschen, 30 Magnum
Auspflanzjahr der Rebstöcke: 1990 und 1998 #altereben
Speiseempfehlung: unser Feurer verlangt nach etwas kräftigem, geschmacksintensiven, verträgt sich gleichermaßen mit lange geschmortem Paprika wie mit Steak, Lammkäule oder Schweinsbraten. Hauptsache gschmackig. #kochenzumwein
Verkostungsnotiz:
Kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexe. Dunkelfruchtige Aromatik, intensive Kräuterwürze. Am Gaumen kreidige Noten, intensives, engmaschiges und feines Tannin. Die Säure macht ihn lebendig. Langer, intensiver Abgang. Passt ideal zu kräftigen Speisen.
94 Punkte Falstsaff - Jahrgang 2019
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Nuancen von reifen Zwetschken, ein Hauch von Feigen und Nugat, kandierte Orangenzesten sind unterlegt. Saftig, rote Kirschen, feine Fruchtsüße, lebendig strukturiert, rote Waldbeeren, feine Tannine, mineralisch-salzig im Abgang noch ziemlich unterentwickelt in dieser Phase, sicheres Reifepotenzial.
