Cuvée Hummelpiel (ehm. Hummelbühel) - Nehrer

Wenn wir unsere Reben auf den hohen Lagen in St. Georgen besuchen, genießen wir den weiten Blick bis zum Neusiedlersee. Der kühle Wind aus dem angrenzenden Wald und der karge Kalkboden bringen höchste Qualität bei niedrigem Ertrag. Das Terroir St. Georgens kannst du auch schmecken – in unserem Hummelpiel® Cuvée.

Benannt nach dem ursprünglichen Namen der Riede Hummelbühel

Von Hand gelesen, nachhaltig zertifiziert

Spontan für 14 Tage auf der Maische vergoren. Gereift in 500 L Holzfässern aus österreichischer Eiche, 18 Monate auf der Vollhefe mit dezenter Batonage.

Produktion: 5.000 Flaschen, 250 Magnum

Abfüllung im Oktober des 2. auf die Lese folgenden Jahres, Verkaufsstart im folgenden Dezember

Auspflanzungsjahr der Reben: 2000, 2002 #altereben

Speiseempfehlung: wir lieben intensiv gewürzte Gerichte, Curry oder Eintöpfe sowie möglichst rohes Fleisch dazu. Die intensive Frucht mit kräftigem Körper harmoniert da am besten. #kochenzumwein

Verkostungsnotiz:
Kräftiges, dunkles Rubinrot , ausgeprächte Fruchtnoden nach Heidelbeeren und Kirschen in der Nase. Am Gaumen lebt dieser Wein durch seine straffe Struktur, engmaschiges Tannin und würzigem, langem Nachhall.

92 Punkte Jahrgnag 2020
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Dunkles Waldbeerenkonfit, etwas nach Kardamom, feine Edelholzwürze und reife Kirschen. Saftig, straff, dezenter Gerbstoff, Brombeeren im Abgang, Milchschokolade im Nachhall, guter Speisenbegleiter.

93 Punkte Jahrgang 2019

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Reife Brombeernoten, unterlegt mit Nougat, ein Hauch von Zwetschkenröster, zarte Holzwürze klingt an, tabakige Note. Saftig, elegant, feine Säurestruktur, reifer Herzkirschtouch, Mandarinenzesten, schokoladiger Rückgeschmack, fruchtiger Speisenbegleiter mit Potenzial.