Cuvée Hummelbühel Nehrer

Cuvée Hummelbühel  - Weingut Nehrer

Die höchste Lage am Leithaberg liegt am Hummelberg und trägt den Namen Hummelbühel. Umrandet von Wald bietet diese Südostlage für alle drei Sorten der Cuvée, Zweigelt, Merlot und Pinot Noir perfekte Voraussetzungen. Der Boden ist geprägt von Kalk, man findet vereinzelt aber auch Urgestein. Die kargen Böden machen den Wein würzig und intensiv, während die kühleren Temperaturen durch Höhenlage und Wald Frucht und Eleganz bringen.

Von Hand geerntet

Die drei Sorten Zweigelt, Merlot und Pinot Noir werden in Edelstahlfässern zwei bis drei Wochen auf der Maische vergoren.

Gelagert und gereift in 500 Liter Holzfässern und 12 Monate auf der Vollhefe, dann cuvétiert und danach für mindestens 9 Monate auf der Feinhefe. Danach je nach Jahrgang noch kurz im Edelstahl, sonst direkt in die Flasche.

Verkaufsstart September nach zwei Jahren

Sensorik:

Kräftiges, dunkles Rubinrot , ausgeprächte Fruchtnoden nach Heidelbeeren und Kirschen in der Nase. Am Gaumen lebt dieser Wein durch seine straffe Struktur, engmaschiges Tannin und würzigem, langem Nachhall.

92 Punkte - Jahrgang 2018
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Zarte Kräuterwürze, frische Kirschen, ein Hauch von Preiselbeeren, Nuancen von Orangenzesten. Samtig, rote Kirschen, feines Tannin, mineralisch und gut anhaftend, ein ausgewogener Speisenbegleiter mit Entwicklungspotenzial.

92 Punkte Jahrgang 2019
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Reife Brombeernoten, unterlegt mit Nougat, ein Hauch von Zwetschkenröster, zarte Holzwürze klingt an. Saftig, elegant, feine Säurestruktur, reifer Herzkirschtouch, Mandarinenzesten im Abgang, schokoladiger Rückgeschmack, fruchtiger Speisenbegleiter mit Potenzial.

16 Punkte und 2 Trauben (Gault Milleau)