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Der Cuvee Pannobile von Heinrich Gernot Neusiedlersee Burgenland
Stillvergnügt. In der Ruhe liegt die Kraft.
Zunächst etwas zurückhaltend, verlangt dieser Wein nach Bedacht, Luft, Geduld und einem großen Glas um sein wahres Wesen zu offenbaren. Keine aufbrausende opulente, sondern präzise definierte rotbeerige Frucht präsentiert sich wohlwollend in einem feingliedrig gewobenem Gerbstoffgewand. Sie offenbart sich am Gaumen in Schichten und von spannungsgeladener Länge getragen wie ein sommerliches Wickelkleid. Offenherzig, dabei unverblümt; dennoch floral und von dunkler Frucht angetrieben hat der 2017 Pannobile viel Liebe zu geben. Die farbenfrohe Fruchtparade und Aromenvielfalt, die aus dem Jahr 2017 resultieren, füllen sich im Glas auf wie ein Freiballon. Währenddessen wird die samtige Weichheit seines grundsätzlichen Wesens durch einen Rückgrat gebenden Säurenerv, sowie eine hauchzarte und anregende Bitternis in Schwung gebracht. Ein balancierter, doch bestimmter Typ, der, voll gradliniger Ehrlichkeit, im Einklang mit sich selbst für pure Freude steht.WURZELN
Von den „aussichtsreichen“ Pannobile-Lagen an den Südhängen rund um Gols sowie von den Osthängen des Leithagebirges. Ein geschmackliches Spiegelbild der zum Teil sehr kargen, sandig-lehmigen und kalk- und schieferreichen Böden rund um die Nordspitze des Neusiedler Sees, der positiv Einfluss nimmt auf das grundsätzlich pannonisch geprägte Mesoklima.ENTSTEHUNG
In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Die Weingärten wurden biologisch-dynamisch bewirtschaftet nach den Richtlinien von Respekt. Handverlesen Mitte September bis Anfang Oktober, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, behutsam mit der Korbpresse gepresst, 20 Monate in gebrauchten 500 L Eichenfässern gereift.Falstaff 93 Punkte - Jahrgang 2017
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Reife Kirschfrucht ist mit etwas Feuersteinnoten unterlegt, zart nach Tabak, Cassis, Kräuternuancen klingen an, frische Orangenschalen. Saftig, frische Struktur, engmaschig, facettenreiche Säurestruktur, dunkle Waldbeerfrucht, etwas Holzwürze im Nachhall, bereits gut antrinkbar.
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Rebsorte(n): Blaufränkisch, ZweigeltAusbau: 20 Monate in gebrauchten 500 L Eichenfässern gereiftSäure: 6,2 g/lRestzucker: 1,0 g/lTrinktemperatur: 16-18°CAuzeichnungenFalstaff: 94 Punkte
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