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Zweigelt Toni Hartl

Hartl Toni, Neusiedlersee

Jahrgang: 2018
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13 %

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  • Zweigelt Toni Hartl

    Dr. Fritz Zweigelt ist der Vater der 1922 geborenen Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent, die es in wenigen Jahren quasi aus dem Nichts zur erfolgreichsten Rotweinsorte Österreichs brachte. Ursprünglich hieß er ja Rotburger, wurde jedoch 1975 wegen Verwechslungsgefahr mit dem Blauburger in Zweigelt umbenannt. Bei uns wurzelt er ausschließlich in Rieden mit leichter Humusauflage, wo er zu Höchstleistungen heranreift. Gleichzeitig ist er neben dem Blaufränkisch der wichtigste Partner für unsere Cuveés.

    CHARAKTER:
    Tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase intensiv nach frischen Kirschen und Weichseln. Am Gaumen feinwürzig unterlegte Herzkirschen, feine Tannine, zart salzige Mineralik im Abgang.

    VINIFIKATION:
    Handlese Mitte bis Ende September 2018, Vorselektion im Weingarten, nachselektiert am Sortierband im Keller, schonende Verarbeitung, Spontangärung, manuelles Untertauchen in Edelstahlbehälter und Holzgärständer, Malolaktik, zwei bis drei Wochen Maischestandzeit, Reifung in kleinen Holzfässern, Flaschenfüllung 30. Juli 2020.

    HERKUNFT:
    Die Trauben stammen von bis zu 40- jährigen Rebstöcken auf den kalk- und schieferhältigen Lagen am Leithaberg bei Purbach.

  • Rebsorte(n): Zweigelt
    Säure: 5,5 g/l
    Restzucker: 1,0 g/l
    Trinktemperatur: 16-18°C
    Speiseempfehlung: Käsegerichte, Lamm, Rind, Gegrilltes, Pasta
    Dekantierzeit: 1 Stunde

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