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Blaufränkisch - Kerschbaum

Bewertung:

Jahrgang: 2020/2021
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13.5 %

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Blaufränkisch - Kerschbaum

Die selektionierten Trauben wurden 15 Tage auf der Maische vergoren. Der biologische Säureabbau wurde teilweise in Holzfässern vollzogen, der Ausbau erfolgte in mehrmals gebrauchten Barriques und großen Ovaleichenfässern.

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarte Kräuterwürze, reife Zwetschken,
Brombeerkonfit, etwas Feigen und Nougat, tabakige Würze. Mittlerer Körper, frische Kirschen, feine Tannine, zitronig-mineralischer Abgang, vielseitiger Speisenbegleiter.

Rebsorte(n)	Blaufränkisch
Alkoholgehalt	13.5 %
Jahrgang	2020/2021
Säure	6,0 g/l
Trinktemperatur	14-16°C
Lagerfähigkeit	5 Jahre
Speiseempfehlung	Käsegerichte, Gegrilltes, Pasta