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Carnuntum Cuvée - Netzl Franz

Netzl Franz, Carnuntum

Jahrgang: 2019
0,75 Liter
Alkoholgehalt: 13.5 %

Staffelpreise
ab 6 Stk € 8,50 / Stk
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  • Cuvée Carnuntum vom Weingut Franz Netzl

    „Zweigelt, Blaufränkisch & Merlot, schönes Rubingranat, würzige Frucht, dunkelbeerig, saftig und elegant mit angenehmen Tanninen, trinkanimierend und durchstrukturiert, pikante Würze“

    HERKUNFT
    Carnuntum Gebietswein
    Boden. Lehm- und Lössböden Klima. Unser Mesoklima profitiert vom Einfluss des Neusiedlersees (die warme pannonische Ebene) und der nahen Donau. Somit ist unsere Region geprägt von warmen Spätsommern und Herbsten was eine hohe physiologische Reife der blauen Trauben bewirkt. Die kühlen Winde der nahe gelegenen Donau bringen jedoch auch etwas Abkühlung während der Nächte und sorgen für eine frische und elegante Stilistik unserer Weine.

    GENUSS
    Speiseempfehlung. kalte Fleischgerichte oder klassische Küche mit Schwein und Rind, gebratene Ente mit Rotkraut, Huhn in würziger Zubereitung, mediterrane Speisen, Käsebuffet Glaskultur. Chianti- oder Bordeaux-Glas

    VINIFIKATION
    Ernte. 6. Sept. 2018 (Zw), 19. Sept. 2018 (BF),21. Sept. 2018 (Me), selektive Handlese in Großkisten
    Selektion. Ganztrauben & Einzelbeeren schonend auf Vibrationsbändern Gärung. temperaturkontrolliert, Edelstahltank, 28-30 °C für eine optimale Auslaugung der Farb-, Aroma und Gerbstoffe in den Schalen und trotzdem Frische und Frucht zu erhalten Mazeration. 2 Wochen nach Ende der Gärung BSA. gleich im Anschluss an die Gärung im Stahltank und in großen Eichenholzfässer Reifung. 8 Monate in großen Eichenholzfässern

  • Rebsorte(n): Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt
    Ausbau: 8 Monate in großen Eichenholzfässern
    Säure: 5,5 g/l
    Restzucker: 1,1 g/l
    Trinktemperatur: 16-18°C
    Lagerfähigkeit: 2024
    Speiseempfehlung: Käsegerichte, Geflügel, Lamm, Rind, Schwein, Wild, Braten, Gegrilltes, Pasta

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