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Magnum Cuvée Edles Tal - Netzl Franz

Netzl Franz, Carnuntum

Jahrgang: 2019
1,5 Liter
Alkoholgehalt: 14 %

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  • Edles Tal von Netzl ist ein Cuvée aus 60% Zweigelt, 30 % Merlot und 10 % Syrah Herkunft: Ried Edles Tal, Holzweg, Schüttenberg Boden: leicht sandige Lössböden, Schotter Klima: Diese Lagen stehen unter starkem pannonischem Klimaeinfluss. Durch die Nähe der Donau einerseits und des Neusiedlersees andererseits gedeihen hier Trauben mit hoher physiologischer Reife und gleichzeitiger frischer und kerniger Frucht. Ernte: selektive Handlese, Zweigelt: 17.09.2014, Merlot: 29.09.2014, Syrah: 30.09. 2014, , Großkisten Selektion: Kontrolle im Weingarten, Granztrauben- und Einzelbeerenselektion im Keller Gärung:  in Edelstahltanks bei max. 30 °C mit regelmäßigem Überfluten des Maischekuchens, um eine max. Auslaugung an Farb-, Aroma- & Gerbstoffen zu erlagen Mazeration: 3 Wochen nach der Gärung BSA: nach der Pressung Malolaktische Gärung in 1/3 neuen & 2/3 gebrauchten Barriques Aroma: Rubingranat mit dunklen Reflexen, saftige Beeren und dunkle Schokolade, am Gaumen geschmeidig und elegant, angenehmer Extraktsüße, gut integriertes Tannin, Harmonie 91 Punkte Falstaff
    91 Punkte Wine Enthusiast

  • Trinktemperatur: 16-18°C
    Speiseempfehlung: Käsegerichte, Lamm, Rind, Wild, Braten

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