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Magnum Cuvée Bärnreiser - Weingut Philipp Grassl

Bewertung:

Jahrgang: 2019
1,5 Liter
Alkoholgehalt: 14 %

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Nobler Duft nach dunklen Waldbeeren und Cassis, brombeerige Würze, fester Körper mit Druck, Struktur und straffen, griffigen Tanninen, Bitterschokoanklänge, großes Potential

Vinikikation:
Handlese und Selektion in zwei Selektionsschritten An-fang Oktober 2015, kontrollierte Vergärung durch natür-liche Hefen in Holzgärständern bei max. 28 - 30°C durch sanftes Unterstoßen und Überfluten des Tresterhutes, Maischestandzeit 18 - 28 Tage, anschließend Säureab-bau in 60% neuen und gebrauchten kleinen Holzfässern sowie 500l Fässer aus franz. Eiche, Klärung durch mehrmaliges Umziehen und Sedimentation, 18-monatige Reifung bis zur Abfüllung im Mai 2017.

Cuvée: 50% Zweigelt, 30% Merlot, 18% Blaufränkisch und 2% Cabernet Sauvignon

Falstaff: 95 Punkte (Jg 2019)
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit dezenten Nougatnoten unterlegte schwarze Brombeerfrucht, Kardamom, feine Holzwürze, etwas nach Lakritze. Komplex, saftig, samtiges, gut integriertes Tannin, feinwürzig, kraftvoll, Cassis im Abgang, nussiger Nachhall, gutes Potenzial.

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weitere Infos

Rebsorte(n)	Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt
im Detail	50% Zweigelt, 30% Merlot, 18% Blaufränkisch und 2% Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt	14 %
Jahrgang	2019
Säure	5,5 g/l
Restzucker	1.0 /l
Trinktemperatur	16-18°C
Lagerfähigkeit	2030
Speiseempfehlung	Käsegerichte, Lamm, Rind, Wild, Braten, Gegrilltes
Dekantierzeit	1 Stunde
Auszeichnungen
Falstaff