Merlot Ried Bärnreiser - Netzl Franz

Merlot Ried Bärnreiser vom Weingut Franz Netzl

„Rubingranat mit dunklem Kern, getrocknete Zwetschken, saftige dunkle Beeren, Anklänge von Nougat, am Gaumen geschmeidig, samtig und rund, elegante Würze im Abgang, macht viel Druck, langanhaltend“

HERKUNFT
Ried. Bärnreiser in Höflein
Boden. tiefgründige, warme Lössböden mit Schottereinschwemmungen
Klima. Bärnreiser bildet eine der wärmsten Lagen unserer Region, deren tiefgründige Böden die Wärme des Tages speichern und über Nacht langsam wieder abgeben. Somit ist eine perfekte Wasser- und Nährstoffversorgung der Reben und weiters eine konstante Wärmeeinstrahlung gegeben und die Merlottrauben erlangen hier fast immer ihre höchste Reife.

GENUSS
Speiseempfehlung. zu kräftigen Fleischspeisen, gegrillt, gebraten oder in Soße, Lamm, Käse
Glaskultur. Bordeauxglas
Trinktemperatur. 18 °C

VINIFIKATION
selektive Handlese, Großkisten
Selektion. Kontrolle im Weingarten, Granztrauben- und Einzelbeerenselektion im Keller
Gärung. in Edelstahltanks bei max. 30 °C mit regelmäßigem Überfluten des Maischekuchens und viel Sauerstoffeintrag,
Mazeration. 3 Wochen nach der Gärung
BSA. nach der Pressung Malolaktische Gärung in Barriquefässern
Ruhezeit. in neuen und gebrauchten Barriquefässern für 16 Monate

92 Punkte Falstaff - Jahrgang 2016
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feinwürzig, etwas dunkles Waldbeerkonfit unterlegt mit Cassis, ein Hauch von Orangenzesten. Saftig, frische Struktur, feine Tannine, schwarze Kirschfrucht im Abgang, Nougat im Nachhall, facettenreicher Speisenbegleiter.