Bésoleil - Betz Family Winery

Der Bésoleil von Betz Family Winery ist eine herausragende Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Grenache (32%), Mourvedre (22%) Syrah (21%), Cinsault (20%) und Counoise (5%).
Übersetzt bedeutet Bésoleil "von der Sonne geküsst". Denn die Trauben wachsen am Ufer des Columbia Rivers an einem trocknen, nach Süden gerichteten Hang.

Das Bouquet offenbart intensive Noten nach reifen Brombeeren, frisch gemahlenen weißen Pfeffer und getrockneten Kräutern. Dazu gesellen sich florale Anklänge nach Lavendel und Rosenblüten. Der Gaumen lässt sich von ausdrucksstarken Aromen nach saftigen Herzkrischen und Lakritz verwöhnen. Die Textur ist wundervoll lebendig mit wundervoller Üppigkeit. Das lang anhaltende Finale wartet mit dunklen Beeren und Kräutern der Provence auf.
Vinifikation des Betz Family Winery Bésoleil

Nach der Lese der Trauben im Anbaugebiet Columbia Valley werden diese sorgfältig in der Weinkellerei selektiert. Für insgesamt 3 Monate bleibt der Most auf der Hefe liegen, bevor dieser ein zweites Mal einer Gärung unterzogen wird. Anschließend folgt der Holzausbau für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche (davon 50% neues Holz). Zum Abschluss ruht dieser Wein noch für 12 Monate in der Flasche.
Speiseempfehlung für den Bésoleil von Betz Family Winery

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Washington zu Schweinemedaillons mit knackigen Gemüse und Kartoffelgratin oder auch zu ausgewählten Käse- und Wurstspezialitäten.