Cabernet Sauvignon Pére de Famille - Betz Family Winery

Im Bouquet Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und dunklen Kirschen; am Gaumen begleitet von floralen und mineralischen Noten sowie interessanter Würze nach Thymian und Anis; ein Wein mit langem Lagerungspotential und einem cremigen und eleganten Abgang.
Der Wein reifte 16 Monate in 100% französischen Barriques: 65% neu, 35% Zweitbelegung. Herkunft: Washington State ist ein erstklassiges Weinanbaugebiet im Nordwesten der USA mit sehr trockenem Klima im östlichen Washington. Mit gut 16.000 Hektar bepflanzter Fläche und 8 verschiedenen Appellationen bietet der Staat optimale Bedingungen für die klassischen Weintrauben wie Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache und Chardonnay. Hauptsächlich wachsen die Reben auf ihren eigenen Wurzelstöcken, was die Widerstandskraft der Trauben unterstützt und zu einer gleichbleibenden Qualität führt. Die Weinberge im Bundesstaat Washington liegen zwischen dem 46. und 47. Breitengrad, vergleichbar mit Bordeaux und Burgund. Durch die nördlichere Lage erhält Washington während der Reifeperiode der Trauben pro Tag durchschnittlich zwei Stunden mehr Sonnenschein als die kalifornische North Coast, was wesentlich zur geschmacklichen Entwicklung der Trauben beiträgt. Charakteristisch sind ebenfalls die hohen Temperatur-unterschiede zwischen Tag und Nacht.

Charakter: intensiver und komplexer Charakter, Vitalität eines kühleren Jahrgangs, aber dunkle Beerenfrucht eines voll entwickelten Cabernet

Bewertungen: 95 Punkte Robert Parker, 94+ Punkte Stephen Tanzer