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Chardonnay 2016 DOC- Planeta

Planeta, Sizilien

Alkoholgehalt: 14 %
Jahrgang: 2016
0,75 Liter

€ 19,90
inkl. 20 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Grundpreis: € 26,53 / Liter
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  • Chardonnay
    i.g.t. sicilia

    Anbaugebiet Sambuca di Sicilia (Agrigento)
    Weingarten Ulmo, Maroccoli
    Kellerei Ulmo

    Ein Wein, der zum Sinnbild für den Wandel im Weinland Sizilien geworden ist. Er entstand aus der Vision, mit der Produktion dieser ebenso edlen wie weit verbreiteten Rebsorte weltweit konkurrenzfähig zu werden: Ein langer, 1985 begonnener Weg voller Überraschungen und Erfolge; heute ist der Chardonnay Planeta eine Ikone für ganz Sizilien. Die Weingärten Ulmo und Maroccoli, aus denen er stammt, sind einzigartig, was Lage und Terroir anbelangt. Die Fermentation erfolgt ebenso wie die Affination in französischen Holzfässern, ein sorgfältiger und genauer Prozess, aus dem ein außergewöhnlich graziöser und kraftvoller Wein entsteht.

    Vinifikation
    Nach Abbeerung und Kelterung weiche Pressung und statische Sedimentierung bei niedrigen Temperaturen. Inokulation mittels im Verlauf der Klärung ausgewählter Hefen, Fermentierung und Affination zu 50% in neuen Eichenholz-Barriques, die restliche Menge ein ganzes Jahr

    Bei der Verkostung

    Farbe
    Goldgelbe Farbe mit lebhaften grünen Reflexen
    Nase
    Reichhaltig und intensiv. Duft nach Aprikose, Pfirsich, Golden Delicious-Apfel, grüne Feigen. Anklänge an Orangenblütenhonig und Pistazien aus Bronte. Das Holz ist zurückhaltend, aber gut ausgeglichen
    Gaumen
    Breit, umfassend, energisch, voll. Sein Gleichgewicht ist gekennzeichnet durch frische Säure und deren Kontrast zur alkoholischen Weichheit, die der Fermentierung in Holzfässern zu verdanken ist

  • Rebsorten: 100% Chardonnay
    Lagerfähigkeit: Sofort zu trinken, aber auch 8-10 Jahre lagerungsfähig
    Speiseempfehlung: Käsegerichte, Geflügel, Lamm, Fisch, Rind, Schwein, Wild, Braten, Gegrilltes

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2016
€ 7,50
0,75 Liter
2014/2015
€ 11,50
0,75 Liter
2017
€ 13,50
0,75 Liter
2014
€ 15,00
0,75 Liter
2011/2013
€ 16,50
0,75 Liter
2016
€ 19,90
0,75 Liter
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